Language Profile: Bilingual Speaker of Spanish and English
Country of Origin: Ecuador
Transcripción
Yale tiene una fecha en el mes de octubre, se llama LatinX. No sé por qué la han llamado de esa manera, pero así se llama hace meses. Entonces los dining halls hacen un día. Se juntan la mayoría de hispanos, pero en mi trabajo no hay, el único hispano soy yo. Soy yo el que hago el menú y el que lo ejecuto. Y así. Entonces se me hace mucho más fácil, porque si hubiera más hispanos, es más logística hay que buscar más, más ingredientes. Entonces este todos comemos iguales. Depende, depende… lo que muchos de mis amigos dicen oh, ¿por qué no hacemos una carne frita? ¿por qué no…? vamos poniendo de lo que tenemos se hace el mío. El último que tuvimos fue masitas de puerco, carne frita. Se hizo carne frita, arroz moro, arroz cubano, este hicimos pozole mexicano, este hicimos también maduritos asados con queso e hicimos un ceviche. Entonces hicimos un ceviche de camarón, hice un ceviche de un producto que es nativo de Sudamérica que se llama, suena chistoso, pero así se llama, se llama chocho, pero en Italia le dicen… Ay caramba, ¿cómo le dicen? Bueno, tiene otro nombre allá, pero es muy de la sierra ecuatoriana.