Language Profile: Native Speaker of Spanish
Country of Origin: Colombia
Transcripción
Bueno, creo que la más importante es siempre estar en contacto con mi familia. Creo que la tecnología ahorita permite que nos podamos sentir mucho más cerca de nuestro país, de nuestros familiares y algo que hago casi que todos los días es a través de la comida. Siento que ahorita es mucho más fácil que en otros países encontremos alimentos de nuestro país. Hay supermercados…Y eso es algo que me hace sentir siempre cerca de mi casa. Me gusta mucho cocinar, me gusta probar recetas nuevas que de pronto me hacía, no sé, mi mamá, mis abuelas, y que pues estando en Bogotá nunca tuve la necesidad de hacerlo, pero aquí encontrarnos ingredientes, intentar modificarlas un poco de pronto a lo que tenemos acá. En mis desayunos intento que sean muy colombianos. Me gusta hacer arepas colombianas que están hechas de harina de maíz. Y la música. En mi casa siempre hay música. Me encanta la salsa. La salsa viene de muchos países, incluyendo Puerto Rico y otros lugares de Latinoamérica, pero una música que me recuerda mucho Colombia, siempre la salsa. Entonces así es como en cosas pequeñas me siento cercana a mi casa siempre.
Las arepas yo creo que se pueden comer a cualquier hora del día. A mí me encantan al desayuno con queso. Nosotros las comemos… generalmente las comemos con queso. Hay muchos tipos de arepas, hay cientos en Latinoamérica. Las de Colombia generalmente las hacemos con queso, pero la verdad yo lo consumo a cualquier momento del día, por la noche después de un día largo con un chocolate caliente también. Es muy versátil. Es un alimento que se puede comer a cualquier hora. Es un poco como comparable al pan de pronto en otras regiones. Nosotros comemos mucho más estos alimentos provenientes del maíz, como las arepas.